Al Vecchio Pozzo: Azienda agricola, fattoria didattica, agriturismo
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Biodistretto
Sono Alessandra Piovani e la mia azienda è a 2 km dal Santuario della Madonna del Monte, a Marta.
I miei genitori l’hanno lasciata a noi figlie, ma me ne occupo io. Mio padre lavorava all’orto botanico di Viterbo e con le sue conoscenze ha fatto dei nostri giardini un vero terreno di sperimentazione e bellezza. Mi ha lasciato un ciliegio che fruttifica da maggio a luglio, piante ornamentali e da frutto, uno splendido uliveto.
Quando è venuto a mancare abbiamo scelto la strada più difficile: non vendere, ma potenziare le attività e migliorare l’azienda impiegando metodi innovativi. La conversione al biologico è stata la prima mossa. Di fatto, i nostri terreni degradano verso il lago di Bolsena e la tutela delle acque è fondamentale per la salute di tutto il nostro territorio. Così, il macerato di ortica è diventato il mio migliore alleato e la mia arma contro i parassiti, inoltre fortifica e concima le piante da frutto e da orto.
È stato tutto molto complicato, soprattutto da un punto di vista burocratico. Grande impegno, grande fatica, ma finalmente, nel 2019, sono arrivate tutte le autorizzazioni, ho preso gli animali da cortile, gli asini, e ho iniziato anche le attività di fattoria didattica e agriturismo. Poco dopo, come una gelata durata anni, è arrivato il covid. Economicamente è stato un dramma.
A quel punto, ho chiuso tutto, mi sono messa in regime di sussistenza, ho prodotto il mio cibo e, per fortuna, avevo semi per far crescere il foraggio per gli animali. E qui apro una parentesi: i miei animali sono viziatissimi, mangiano solo ciò che viene prodotto in azienda, se propongo mangimi comprati altrove fanno lo sciopero della fame.
Ora sono ripartita, organizzo eventi, cerimonie. Gestisco i terreni e gli animali e ho iniziato un percorso di agricoltura sociale con corsi di formazione al lavoro agricolo per ragazzi e ragazze con disabilità, attività che funziona soprattutto con gli animali.
Penso che l’albero che in questo luogo realmente mi rappresenta è un midollino che ho riprodotto per talea, il mio primo successo botanico. È un legno duttile, che prende mille forme, frondoso e resistente.
Durante gli eventi servo quasi esclusivamente prodotti dell’azienda accompagnati dal nostro olio di qualità monocultivar canino. Ai miei clienti più affezionati vendo orticole fresche e trasformate, confetture e composte. Se mi chiedete qual è la mia specialità non posso rispondere, perché è tutto squisito.
Se mi chiedete “se tornassi indietro…” rispondo che farei la stessa durissima scelta perché, come diceva mio padre, noi Piovani abbiamo la “tigna” da vendere.
alvecchiopozzoagriturismo@gmail.com
Agriturismo Al Vecchio Pozzo, Località Colombrella, strada Pian dell’Oro (due chilometri dietro chiesa della Madonna del Monte) Marta (VT)
