Borgo Podernovo: il biologico è donna

Updated on Gennaio 12, 2023
by Biodistretto

A Podernovo sono cresciuta. È il luogo dei ricordi, degli spazi aperti e dell’impegno, il posto che mi ha insegnato a resistere e a saper aspettare.
L’alone romantico che vela la vita di campagna maschera una realtà non semplice, che mi ha insegnato a rimboccarmi le maniche e, soprattutto, a non mollare ciò che ritengo sia alla base della vita umana: la terra e la ricerca dell’equilibrio fra produzione di cibo e natura.

Borgo Podernovo è un’azienda di famiglia. Qui produciamo larga parte del nostro fabbisogno energetico e coltiviamo, con metodi rigorosamente biologici, grani antichi (Senatore Cappelli e Turanicum), farro monococco e olivi secolari, che con il loro olio ci hanno fatto vincere tanti premi. Nel 2000, la nostra vocazione all’ospitalità ci ha convinti a diventare anche agriturismo, riadattando i casali del borgo all’accoglienza di chi sceglie mete tranquille, immerse in uno dei paesaggi culturali più belli d’Europa.

Sette anni fa, l’azienda è passata dal convenzionale al biologico.
Mi piace dire che il cambiamento ha fatto abbassare i numeri del profitto e aumentare il futuro del territorio e di chi ci abita.
Sono convinta che la conservazione dell’ambiente e della biodiversità sia la missione di chi lavora la terra, custodendola. Siamo dei resistenti, soprattutto rispetto alla variabilità del tempo e delle stagioni, aggravata dal cambiamento climatico che ci sta colpendo in maniera evidente con prolungati periodi di siccità, alluvioni ed eventi estremi.
Imparare a comprendere la natura è un’attività senza fine, uno sforzo perpetuo ad adattare me stessa e il mio lavoro ai cambiamenti dell’ambiente che mi circonda, rispettandolo. Sono qui con gli stivaloni di gomma quando straripa il fosso, con la faccia bruciata dal sole quando non piove da mesi, sono parte di un ingranaggio che non posso governare, ma cerco di capire e prevedere rispettandone i ritmi e le asperità, perché ciò che mi rimanda è il senso della mia fatica e della mia gioia.